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逃学大乱斗冰晶石:把面粉倒进滚水里煮,10分钟后太神奇了,真的是吃不够

时间: 2019-07-11阅读:

疙瘩汤,是一道北方家常汤品,在山西榆次太原称为拌汤,晋城一带称不烂汤,制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。

材料

面粉,凉水,西红柿,香菇丁,黄花菜,木耳,酱油,蔬菜,鸡蛋,香油,香菜,醋

做法

1.面粉用凉水和成疙瘩状,一定要均匀,大小别差的太多

把面粉倒进滚水里煮,10分钟后太神奇了,真的是吃不够

2.锅里放水然后放自己喜欢的东西,一般是不会少了西红柿(好看)等水开后放还可放香菇丁,有喜欢的还可以放点黄花和木耳

把面粉倒进滚水里煮,10分钟后太神奇了,真的是吃不够

3.等锅再开了,西红柿也煮的差不多了,就可以往里放疙瘩了,疙瘩放完后,就可以放调料调味道了,一定要放少许酱油那么会好看点

把面粉倒进滚水里煮,10分钟后太神奇了,真的是吃不够

4.最后在临出锅的时候,可以根据自己喜欢放点绿色蔬菜,最后就是一定不要忘了,在锅中飞个鸡蛋花,飞鸡蛋花的时候不要马上去搅拌,一定要等鸡蛋有型了,那样好可以成片

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5.吃的时候根据自己的口味放,胡椒粉或者辣椒油,不喜欢辣的可以放一点香油、香菜、再点一点醋,一碗美味的疙瘩汤就做好了。在这样日益寒冷的季节里,吃上一碗暖暖的疙瘩汤,无论是心里还是胃里,都会感受的到这份温暖。

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小诀窍

另外有一种做法是,点火放油把自己喜欢的菜炒一下,等菜断生后放热水,水开后往锅中下疙瘩,后面的程序都是一样的了。不同的是,这个有油,我们做的这个没有油,一般饭馆的做法都是后者因为放油的看上去会好看一些,显得很亮的样子。

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