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为什么这个快餐连锁店开始用VR培训员工 | VR2048

时间: 2017-07-18阅读:

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在本期The Fix的访谈中,《企业家》副编辑LydiaBelanger与创始人和高管分享了她的对话,他们针对效率低提出的解决方案可以激励他人寻找新的方式来节省时间、金钱或避免麻烦。



Honeygrow是一家连锁餐厅,特色是炒菜和沙拉,每位新员工都要按照餐饮业的标准进行培训。他们将学会如何保持整洁、布置冰箱里的存货和准备菜单。但是,他们不会跟戴围裙的人或者紧跟着有经验的人来学习。他们也不必阅读厚厚的手册,或被动地耐着性子看完培训视频。

 

相反,他们戴上一个虚拟现实头盔,以360度的角度浏览Honeygrow的布置,并听取创始人兼首席执行官Justin Rosenberg的公司价值观,他几乎就站在他们面前。每个开始在Honeygrow(目前共有17家店铺,还将继续扩张)工作的人,都会经历同样有趣的沉浸式培训体验。

 

“我们想做些不一样的事情,”提前录制的虚拟Rosenberg自我介绍之后说,“例如,我们可以通过虚拟现实来培训大家。”


在新员工准备接受培训的时候,其中许多人(主要是经理)在面试时已经看到了VR培训的一些功能。Honeygrow还借助这项与费城的Klip Collective合作开发的体验来招聘新员工。

 

Honeygrow用VR培训员工时,会播放真实员工现场操作的情景,还会玩一个游戏,在游戏中,他们虚拟地布置一个动画式的小型冷藏间。游戏在背景音乐的伴随下结束,当用户使用遥控器将电脑动画的牛、鸡、猪和鱼等放在货架上时会发出动物的声音,并在成功结束游戏时抛洒纸屑。



点击此处,观看Honeygrow VR培训体验的360度视频。

 

“事实是,零售业,特别是快餐休闲,在同行中的竞争相当激烈,”Rosenberg说,“我们希望人们来面试就留下不可磨灭的印象,真心想加入这家公司。”

 

Honeygrow并不是唯一一家通过VR应用培训新员工的零售公司。6月初,沃尔玛宣布计划将该技术纳入200个培训学院,到2017年底,每年有超过14万名员工完成培训。沃尔玛与VR研究与初创公司Strivr合作(公司出自斯坦福大学人机交互实验室)。据其网站表示,Strivr使用VR来提高运动员、品牌和组织的表现。它已经测试了运动员经过VR培训的效果:Strivr培训的NFL四分卫后来的能力提高了30%。

 

沃尔玛并没有发布关于VR培训试点计划的结果数据,但公司发言人通过邮件告诉本报,“结果很重要,重要到让我们可以扩大计划,而且材料保留期内和与内容的接触方面都有更好的结果。试点学院的评估成绩也普遍有所提高。”


Honeygrow在五月初推出VR训练。即使在增添虚拟现实之前,这家成立五年的公司也一直在跟踪其培训计划中不同领域的经理人员所占的比例,包括煮面和公司文化。在实施VR的30天内,获得认证的Honeygrow团队成员的比例从50%上升到77%。

 

Rosenberg说:“已经获得认证的员工将会保持进度,所以他们的学习速度更快。”但是现在还无法过早防范食品安全的漏洞,但是由于培训过的员工学习速度快、工作更高校,因此“理论上可以尽早消除这种错误。”

 

本报与Rosenberg以及Honeygrow首席品牌官Jen Denis谈论了VR培训的理念及其带来的机会。

 

为了清晰简洁,对话有所编辑。

 

如何想出这个方案的?什么时候想出的呢?

 

Rosenberg:有个周末我读《纽约时报》,我打开看到了Google Cardboard头盔。我考虑了一下便觉得这太疯狂了,在360度环境中进行360度培训,我当时想,“真是疯了。”

 

只是对VR进行了一些调查研究,以及Facebook、Google和Google等所有公司对VR的使用状态,我发现“真的很酷,但是我们如何在我们的领域使用它呢?”然后我发短信问Jen [Denis],内容好像是“我们得用它解决问题,培训怎么样?”

 

Denis:你提了出来,我们都尝试了一下。而且我们认为,“如果员工无论在哪儿你都能让他进入Honeygrow开始培训,这也太赞了吧!”你可以在招聘中心的一个会议室里培训,而他们此时也许远在天边。而且,随着公司的不断发展,我们可以很好地向员工展示商场的起步以及发展历程。

 

Rosenberg:任何企业都有挑战。对我们来说,其中一个挑战就是:“我们如何让团队参与员工的培训和上岗?”特别是在店铺层面的人,最终可能是企业层面。当我们把店铺带到人们面前时,我们必须和他们坐在一起,而他们正在阅读标准的培训手册。我一直在看进来的人员,可以说不是所有人都参与。不参与的那些人就会错过重点。

 

我做过店里的经理,我知道训练员工有多么困难。所以,假设我度过了美好的一天。在培训和入职环节,我的态度将会很好,我讲到了所有的要点,我没有仓促。而如果我这天过得不顺,我可能会带入情绪,培训的态度不好、内容也不对。所以在芝加哥接受培训的员工与在费城或DC培训的员工相比,以后将失去长期的一致认同感。

 

如果从一开始就使用虚拟现实,那么你就会得到同样的信息,对我们来说关键的是:要热情,保证菜单准确,食物安全,餐馆清洁。我们绝对从一开始就以超级积极和一致的态度告诉你所有这些要点。而且感觉超真实。


我就在那里和这些人沟通,所以他们能看到我。他们意识到,我们不仅仅是做饭的连锁店。我们愿意花时间,我的目标是与团队所有人员保持联系。这显然是不可能的,但随着我们的发展,这也是能真正让员工参与的好办法。

 

建立它的过程是怎样的?

 

Denis:Klip正在开拓虚拟现实空间,所以他们真的很愿意与我们合作,并且做的是一些有价值的东西。里面有很多游戏,所以他们很兴奋,因为我们真的要使用它。我们合作得很好,导演与我们合作,帮助我们弄清楚哪里是最适合的地点,为此我们还专门关闭了一家店一整天。我们为前来的顾客提供了折扣和其他东西,让他们觉得没有白跑一趟,心理舒服点儿。总之,利用这个空间是非常好的,我们必须呈现每个员工 - 因为他们是公司的一员。店铺员工必须亮相。

 

实现的过程如何呢?

 

Rosenberg:我们必须培训区域经理。他们是这样管理的 - 何时使用它,如何使用它,如何存储,何时给手机充电 - 绝对涉及到培训方面。这很简单,并不复杂。这和管理自己的iPhone或其他任何东西没什么太大的不同。

 

当您决定在贵公司使用新技术时,您怎么看待这个事情呢?

 

Rosenberg:并不是因为,“我们使用VR吧,因为它又时尚又酷。”谁在乎这个呢?

对于房地产等行业的人来说,这个空间的竞争很激烈,但如果这可以帮助我们脱颖而出,那么我们就会争取做好,而且确保精心设计。

 

很多人都会问,“嘿,值得投资吗?”我头脑中的答案总是,“人们不知道他们想要什么,直到你拿给他们。”

 

一般人对这个计划有误解吗?

 

Rosenberg:我认为人们没有意识到我们花费的时间和想法,可是当他们摘掉头盔时的反应就像这样,“哇,太棒了。”我没听任何人说过“也不是很酷”,也没见过摘掉头盔时不激动的人。

 

过程还需要完善吗?或者这个方案后续会有所改变吗?

 

Rosenberg:我们正在讨论2.0版本。它的体验性和娱乐性很强,有点滑稽,人们只要多参与学习,保持持久注意力就好。我们想研究一下它的影响,可以的话,我们想要捕获一些数据。我们一直在思考,“还可以用其他不同的方式让团队参与吗?”

 

你想把这项技术应用到哪里呢?

 

Rosenberg:空间、快餐休闲、甚至零售方面都可以,对于房地产来说很有竞争力,对人来说也是。我们计划使用VR头盔来看到不同城市的房主,我们是谁,我们做些什么,能留下很好的第一印象。等等,这些家伙的想法真的很特别,他们投资这个技术来打动我,或者获得这块房产,或是聘请合适的管理团队。

 

这是我们的机会,能够证明我们完全不同于那些快餐休闲人群。你必须保持领先状态。这是我非常自豪的事情,当然,是由于我们正在使用这个技术。


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